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發酵法生產酪氨酸
技術類型： 非專利技術
交易方式： 完全轉讓
技術詳細介紹
酪氨酸屬于芳香族氨基酸，是人體的條件必需氨基酸，它常作為營養補充劑及L-多巴、對羥基肉桂酸、對羥基苯乙烯等醫藥化工產品的制備原料被廣泛用于食品、飼料、醫藥和化工等行業。
目前，主要通過蛋白水解法、化學合成法和酶法生產酪氨酸。但這些方法存在諸多缺點，如原料來源有限、反應過程中酶活性和穩定性差、工藝繁瑣、產品成分復雜等。
本成果以大腸桿菌為出發菌株利用代謝工程理論及技術選育獲得酪氨酸高產菌株，并根據其特性通過發酵過程優化獲得最佳酪氨酸發酵工藝。5L發酵罐發酵酪氨酸產量≥40g/L，糖苷轉化率≥15%，發酵周期≤30h。
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